ストウブ ココット

シェフやプロの料理家を魅了するフランス実力派鋳物ホーロー鍋ストウブ。
職人によるハンドメイドの鍋は熱伝導に優れたムラのない熱周りと高い保温性で、火を止めた後も余熱でじっくり食材の旨みを引き出し、閉じ込めます。
また、ストウブはガス・オーブン・IHクッキングヒーター・ハロゲンを含む幅広い熱源に対応。
蓋のつまみが真鍮もしくはニッケル製なので、蓋をしたままのオーブン調理も可能です。
無水料理も可能でフタの裏にあるピコ（突起）により、旨みを含んだ水蒸気が水滴となり食材に循環され、食材の旨みをギュギュと凝縮します。

旨みを引き出す。
セルフ・ベイスティング・システム

ストウブが、食材の旨みを引き出せる理由。
その要は「セルフ・ベイスティング・システム」。フタの裏にあるピコ（突起）により、旨みを含んだ水蒸気が水滴となり食材に循環され、食材の旨みをギュっと引き出します。

焦げ付きを防ぐ。 黒マットエマイユ加工

表面には「黒マットエマイユ加工」が施され、油が鋳鉄になじみやすく、焦げ付きを防ぎます。オーブン料理や煮込み料理などのお料理が美味しく仕上がるだけでなく、お手入れも簡単。

IHもオーブンも。 幅広い熱源に対応

ストウブはガス、オーブン、IHクッキングヒーター、ハロゲンを含む幅広い熱源に対応。蓋のつまみが真鍮もしくはニッケル製なので、蓋をしたままのオーブン調理も可能です。

ストウブで広がるレシピ。 無水料理もOK

ストウブは無水料理も可能！旨みをギュギュっと凝縮します。 また、洋食だけでなく、肉じゃがなど和の煮込み料理にも最適。白米や炊き込みご飯もおいしく炊き上げます。 ストウブがあれば、いつもの料理の仕上がりもワンランクアップ。

【サイズ・価格】

10cm　14,300円
18cm　27,500円
20cm　30,800円
22cm　36,300円
24cm　40,700円

【カラー】

ボルドー
ブラック
グレー
※各3色からお取寄せ可能です。